ベトナムフェスティバル2011

ベトナムフェスティバル2011
ベトナムフェスティバル2011

 今週末9月17日㈯18日㈰ 代々木公園イベント広場で

『ベトナムフェスティバル2011』開催されます

 今夏 ベトナム訪問前、後に一度づつ

都内のベトナム料理店で食した際

味的には本場と遜色なかったのですが

付け合わせの葉っぱ類の種類と量がイマイチで

本場のスタイルを求めに行ってきます

ある本によれば パクチーとシャンツァイは違うモノ

と書かれていて 国による呼び名の違いと思っていたので

そのあたりの謎も解決出来ればと!

ホーチミンのバイク渋滞のように

具と葉っぱとタレが混ざり合って

                                               ひと嚙み ひと嚙み その時々の味わいがある

                                               本場の味に出会えるかな!!